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Relatos apontam que a “invenção” do pão ocorreu cerca de 12 mil anos atrás, foi na mesma época em que o trigo começou a ser cultivado. Eles eram sem forma, achatados, e secos, totalmente diferente dos pães que conhecemos hoje. Mas a sua tradição se manteve durante todos esses anos, se tornando um alimento mundialmente […]

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Todos sabem que a rotina de padeiros e confeiteiros é longa, geralmente acordam antes do galo cantar para preparar os pães do café de muitas famílias. Para facilitar essa situação o mercado começou a utilizar massas congeladas já prontas somente para finalização. 1-Redução da carga horária em padaria, assim gerando menores gastos com equipamentos, energia, […]

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